“O Algarve esconde segredos que se tardam por contar. Tal como o fruto do medronheiro, pontilhando de vermelho serra e barrocal. O “Medronho”, ainda em baga, revela uma viagem de sabores: forte para os mais sensíveis e silvestre para quem se apresenta.
Depois, espera pela mão de gerações de experiência e pelo tempo que lhe fermenta o sabor e o encanto. Como nesta família “Ti Paulino” que lhe conta uma história do que de melhor o Algarve tem. E a cada época, a colheita: deixá-lo florescer e maturar entre Outono e princípios de Inverno, para um sabor de ano inteiro: N⁰1 – a expressão do nosso segredo.”
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